难度：简单。时间：30分钟
配料（4人）：
- 7个鸡蛋
- 8片切片面包
- 4片约克火腿
-退出
-醋
-柠檬汁
-黄油
-辣椒
1 在平底锅中烧开水。 加入盐和少许醋。当它沸腾时，降低热量并小心地倒入鸡蛋。将鸡蛋煮几分钟，捞出沥干。
2 将三个蛋黄、 1/4 杯水和柠檬汁放入盆中。用非常低的热量烹饪，在不断搅拌的同时加入黄油。当酱汁变稠时，用盐和胡椒调味，然后熄火。
3 将切片面包用曲奇刀切成圆形。在每一个上，放一片火腿和一个荷包蛋。淋上荷兰酱，再配上一片面包。约克火腿可以代替火鸡胸肉、烤培根或伊比利亚火腿。
原来的班尼迪克蛋呈现方式是用 荷兰酱 ，由蛋黄、柠檬汁、黄油、盐和胡椒制成。还有经典的 松饼英文。
